餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计

培训机构 2025年11月16日 22:03 16 sansa2025

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餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计对于顾客而言，要的不是便宜，而是感觉捡了个便宜，这一营销铁律，适用于餐饮行业同样可以奉为经典。抓住食客的消费心理，让食客感觉到进您的餐厅就餐很划算，这才是餐饮营销策划的关键。根据食客的这一心理，餐厅可以策划一系列的营销活动，如此，食客想拒绝都难。同样餐饮咨询管理为餐饮人公开一些绝密餐饮营销小手段，助力餐厅更好发展，赢得更多顾客的青睐。 1、餐桌上的推广营销技巧菜品都上桌了，是否仍能为餐厅创造新的价值。菜品可以通过摆放的位置吸引更多的顾客关注。在靠近过道的位置，放置当日的急推菜，依次往里是特色菜、上菜慢的低毛利菜。不要小看这样的摆放技巧，顾客在通过过道时，眼睛一定会观察其他人点的菜，当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时，一定会感兴趣。抓住顾客的从众心理，将重点推出的菜品放在餐桌上更显眼的位置。这样的话，菜品销售的速度加快，达到商家想要的目的。急推的菜放在靠近过道的地方，让顾客边走边看“广告”。餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计 2、普通食材不普通，如何提升价值举个例子来说，同样是豆腐，“麻婆豆腐”在卖16元，而“虾皮煎韩国豆腐”则卖26元，整整相差10元!而事实上，两道菜品所用原料相同，成本并没有相差这么多。顾客对于菜品的成本往往会预估，因此，对于他们熟悉的菜品，超出心理价，顾客会感觉自己被“宰”了，因此一定要让顾客看到便宜，给顾客一份惊喜。然而羊毛出在羊身上，利润哪里找回?当然是那些神秘的、不熟悉的、新奇的菜品了。客人懂得原材料成本的菜品，价格一定要比市场价更低更实惠。客人不懂原材料成本的菜品，价格可以稍微贵一些。而且稀有的菜品能够满足顾客的面子，因此，请客者往往也会点； 3、笼络女人和孩子有一家餐厅有一道菜“三鲜蒸水蛋”，是名副其实的“宝宝菜”，菜单上的标价为23元，在菜单旁边，还有一句话——宝宝版，为爱免费。其实，蒸蛋这种菜，一般没人点，原本就是为带孩子的家长准备的。很多妈妈都会遇到这种问题，带宝宝吃饭时，发现没有适合孩子的菜。将蒸蛋价格标得较高，其实是一个虚价，让妈妈们感觉很划算，感觉捡了大便宜，而事实上后厨准备的都是小份的，点的人也都是为了宝宝。一份蒸蛋就拉拢了妈妈和孩子的心，下次就餐时还有什么理由不带孩子来呢?尤其是女人更善于传播，好东西不吝分享，朋友圈晒图等，无形的免费广告宣传效果是无与伦比的好的。餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计同赢能为餐饮人做什么？同赢餐饮 ·餐饮全案策划 · 专注餐饮策划二十年专业人才只专注一项事情，坚持专项调研，精准诊断，量身定制专注餐饮策划二十年 , 提高餐厅营业额同赢餐饮二十年来坚持潜心研究中小企业品牌全案策划方法成功帮助逾百家企业，解决品牌、市场、营销难题同赢餐饮很希望能为您提供服务更多品牌咨询和项目合作，请联系400-1766-706，恭候您的来电